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洋葱生吃有甚么好处生吃洋葱的功效与作用

洋葱生吃有甚么好处生吃洋葱的功效与作用来源: 责任编辑: 评论0条

由于洋葱的味道比较辛辣,因此我们一般都是将洋葱炒熟后食用,但有些人则认为洋葱生吃营养价值更高,那么洋葱生吃有甚么好处呢?
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约 0%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉状硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。)
洋葱中含硫化合物,这类物资具有适度杀菌、消炎的作用,同时还具有维持血糖稳定的作用,曾有研究表明:从新鲜洋葱油中提取出来的2硫化合物及其氧化物具有相同剂量药物甲糖宁效力的97%,并且含硫化合物还有调节脂肪代谢、抑制血小板凝集及抗癌的生理活性。因此建议糖尿病人、高血脂病人常吃洋葱。不过,由于洋葱加热后会加速含硫化合物的流失,水焯亦会增加含硫化合物的流失,所以为了得到更好的降血压、预防心脑血管疾病的功效,建议能生吃的时候尽可能生吃。小儿便秘饮食注意什么事项
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