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煎煮中药的方法和柴火多少才适当

煎煮中药的方法和柴火多少才适当来源: 责任编辑: 评论0条

摘要:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。

煎煮的方法和细节会直接影响到药效,因此需要特别注意才行。具体来讲,煎煮中药的方法是怎样的呢?如果用柴火煎煮中药,应该选择哪种柴火呢?下面为大家来一一介绍介绍吧。

煎煮中药的正确方法

煎煮用水:一般使用无污染的自来水即可,忌用反复煮过的水或隔夜水煎煮中药。

加水量:经验加水量是超过表面 ~;理论计算是按每1g中药加水10mL计算,将总水量的70%用于头煎,剩下的 0%用于第二煎。

煎煮用火:一般应遵循 先武火后文火 的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。

煎煮时间:煎煮时间从沸腾后计算,一般解表药头煎10~15min,二煎10min;药头煎 0~40min,二煎25~ 0min。控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮,会使植物细胞遭到破坏,使药液中不溶性的无效成分增加。而且长时间煎煮还有将药煎焦煳底的危险。

煎煮次数:一般煎2~ 次,就能煎出中药所含成分的80%~90%的中药成分。煎煮后及时滤出煎液,并将每次的煎液混合后分次服用。

下面再来告诉你煎煮中药应该用什么柴火吧。

煎煮中药用什么柴火

炭火。误食金、银、铜、铁等金属,取适量炭烧红,趁热研末,煎汤喝下。如果未见效,便取炭末9g,用井水调,服用。

桑柴火。取新桑枝或桑木枝,约指粗,九寸长,点燃一头,向患痈疽处烘烤,每次烧三四枝,每日烘烤两次。治疗痈疽初起,具有消肿止痛,排脓解毒,生肌助阳的神奇效果。

松柴火。取松枝或松木煮饭,松树是长寿的象征,而松柴火煮出的饭有体,强筋骨之效。但不可用于煮茶。

麦穗火。用麦穗烧火煮粥,次粥有滋阴润喉,消渴利尿的作用。

稻穗火。取稻穗适量,稻米适量。燃稻穗煮稻米,可以宁心安神,滋养脏腑。

芦火、竹火。最宜煎煮一切滋补药。

栎柴火。用栎柴火煮猪肉食用,可防邪风入内。

茅柴火。用茅柴火煮食物,食用可以明目解毒。

煎煮中药的注意事项

手别碰药。这是大家最容易忽视的细节。买回来的中药,大多是用纸包包着的,有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时,许多人的手会碰到中药,殊不知,这个动作有时就会影响到中药的药效,如果此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味,更是对中药的一种污染。因此,最好不要用手接触中药,应直接将其倒进容器内。

别用铁锅。煎药容器以砂锅和陶罐为最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。指出: 这是因为中药的化学成分十分复杂,由于铜铁铝等金属的化学性质活泼,易与中药中的化学成分发生化学反应。 如铁易与鞣质生成鞣酸铁,使药液颜色加深,并会使药液带有铁锈味,影响药效的发挥;铝与有机酸反应,形成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中对人体造成损害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

此外,有些人还会用家里烹饪用的砂锅煎药,这就要注意一定要涮洗干净,以放入清水后表面不会出现油花为宜。因为油脂会影响到中药的药效。

正确的煎煮中药才能更好的发挥药效哦。

舒肝理气,散郁调经。用于肝气不舒的两胁疼痛,胸腹胀闷,月经不调,头痛目眩,心烦意乱,口苦咽干,以及肝郁气滞所致的面部黧黑斑(黄褐斑)。

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