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小杯子奶茶戚风蛋糕

小杯子奶茶戚风蛋糕来源: 责任编辑: 评论0条

今天又找的了一个更好的方法,就是将奶茶和蛋糕做在一起,午茶饮料点心一次搞定。

用到的红茶是朋友从英国带回的皇家红茶,茶香味非常浓郁,十足的皇室风范。

小杯子奶茶戚风

原料:蛋黄6个、英国皇家红茶包2包(6g)、牛奶70g、玉米油60g、低粉100g、蛋白6个、细砂糖60g、苹果醋少量。

小杯子奶茶戚风的做法

1、小奶锅放牛奶倒入红茶包煮沸

2、将奶茶液倒入搅拌机搅打10秒后冷却备用

3、玉米油加入蛋黄用蛋抽搅匀

4、加入冷却后的奶茶液搅匀

5、筛入低粉成为蛋黄糊

6、蛋白电动打蛋器低速打散,

7、加入苹果醋

8、分次加入细砂糖打至硬性发泡成为蛋白糊

9、取1/3蛋白糊和蛋黄糊混合翻切均匀

10、将混合物倒回剩余的蛋白糊再次翻切均匀

11、蛋糕糊就做好了

12、将蛋糕糊用大勺勺入纸杯模具,烤箱预热150度,中层烘烤50分钟完成

烘好的蛋糕茶香浓郁,软糯香甜,提升醒脑,非常美好的味蕾享受。

特别提示:您也可以选您自己喜欢的红茶品种加入,如果是否是茶包而是茶叶的话,一定先打成茶末再使用。

关键词:奶茶戚风蛋糕食谱戚风蛋糕

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