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海鲈鱼多少钱1斤2017海鲈鱼和淡水鲈鱼

海鲈鱼多少钱1斤2017海鲈鱼和淡水鲈鱼来源: 责任编辑: 评论0条

很多人都爱吃鲈鱼,可是鲈鱼市场上有两种,一种是海鲈鱼和淡水鲈鱼(也称之为河鲈鱼/江鲈鱼),两者在价格上也有优劣。那么,海鲈鱼多少钱一斤2017?

海鲈鱼多少钱1斤2017:

鲈鱼的市场价格在不同的地方是不一样的,而且个头不同价格也不一样,市场上的野生鲈鱼大约在25元左右一斤,鲜活海鲈鱼20元左右1斤,鲜活淡水鲈鱼18元左右一斤。

海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃:

鲈鱼是大家最常吃的鱼类之一,很多人认为鲈鱼是淡水鱼。其实,除淡水鲈鱼,也有海水鲈鱼,固然它们在外观、口味、营养价值上都有比较明显的区分。

一看外观。海水鲈鱼比淡水鲈鱼最大的外观区分就在于它身上有很多黑色的圆点,不过对不善烹饪的人来讲不好仅凭此一点辨别。

2闻味道。淡水鲈鱼是生活在淡水中,而海水鲈鱼则生活在海水中,所以海鲈鱼的海腥味较淡水鲈鱼更浓。在超市里,海鲈鱼是摆放在冰块上销售的,而淡水鲈鱼一般在鱼缸中游弋。

三尝口感。淡水鲈鱼不仅鲜美而且口感细嫩,肉的结构呈“蒜瓣”状,适合清蒸。海水鲈鱼的口感相对较“柴”,腥味较重,对喜食海鲜的人来讲可以选择红烧、炖等烹饪方式,香煎海鲈鱼就是一道非常美味的粤菜。

海鲈鱼和淡水鲈鱼营养价值区分:

鲈鱼属于营养价值很高的食材,富含优良蛋白,每100克中高达18.6克。大家可以放心的是,鲈鱼的肉质脂肪含量不高,蛋白质也属于优良蛋白,容易被人体吸收。

海鲈鱼相比淡水鲈鱼在营养素上主要有两点差异。其一为海鲈鱼的脂肪构成比淡水鲈鱼更优良,油脂中的多不饱和脂肪酸含量更高。在微量元素方面海水鲈鱼含量也更高,尤其是镁、锌、锰、碘等矿物质。这些营养素都有助于身体健康,特别合适孕产妇、婴幼儿、老年人,由于这类人群对矿物质的需要量比普通人群要高。

总的来说,鲈鱼是一种食用价值很高的鱼类,口感、肉质、营养价值等都很优良。关于淡水鲈鱼好吃还是海水鲈鱼更美味,得看各人不同的口味和喜好。

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