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五花肉烧干笔管鱼

五花肉烧干笔管鱼来源: 责任编辑: 评论0条

说起干笔管鱼在青岛可是没有不知道的,用它做炖白菜,烧土豆,用小葱做凉拌菜味道都是超级美味的!喜欢她那韧韧的口感和回味无穷的鲜美滋味!

其实我最喜欢的做法还属加了猪五花肉和辣味合适的青红尖椒,还有脆爽可口的东北野生木耳一起烧制的这道五花肉烧干笔管鱼,浓厚的滋味,微辣的口感,无论是饮酒还是佐饭都是极好的伴侣!

今天就和大家一起分享我比较钟爱的这道五花肉烧干笔管鱼;

五花肉烧干笔管鱼

主料:干笔管鱼200克,猪五花肉100克,

配料:青红尖椒各50克,泡好的东北木耳50克,葱姜蒜片各5克

调料:海鲜酱10克,味达美酱油6克,香油适当,花生油适当

五花肉烧干笔管鱼的做法

1、首先要做的就是把干笔管鱼洗净,切半入温水浸泡2个小时左右;

2、青红尖椒切片,木耳摘洗干净,五花肉切片;

3、锅烧热加入花生油,放入五花肉煸炒至香,放入葱姜蒜片爆锅,放入海鲜酱炒香,加入酱油,少加入一点水,放入泡好的干闭关、尖椒片、木耳转小火烧制片刻便可淋上香油出锅装盘。

美食小提示

1、干笔管鱼一定要提前用温水浸泡透,泡的时间短了会咬不动,泡的时间久了,就没有口感了。

2、因为海鲜酱和酱油里已有了滋味,本身干闭关也有一定的滋味,无需再加盐了。

3、五花肉一定要炒干香,再加葱姜蒜,这样烧出来的菜品口味才会醇厚!

这道菜品在中秋佳节和您的家人一起品味一下,鲜美的滋味,韧韧的口感,是不是也会品尝到岁月的艰辛和生活的甜美!

关键词:五花肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优良蛋白质和必须的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和增进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不



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