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如何水发干海参

如何水发干海参来源: 责任编辑: 评论0条

干海参是我们比较爱吃的美食,那末,大家知道如何水发干海参吗,看看文章对于干海参的介绍,这款美食如果泡发不好,容易致使身体健康遭到伤害的哟,并且做出来的食物口感也不好吃,所以我们要好好学校一下泡发的方式技能。

1、如何水发干海参

步骤

1、取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适当的纯净水,将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净,放入泡24-48小时直至发软。注意需放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。

2、海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清算了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

3、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放入冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,便可食用。

2、海参的挑选技能

1、要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即绝不是通体的黑色,固然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺和腹部的管足一般都比较完全;其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道一些,吃起来有弹性。从品牌来讲,国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最适合的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。

2、海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且由于含有大量水份价格实际高出了很多;

3、购买干海参时一定要挑选干瘪的,不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质乃至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但由于参体异常饱满,色彩也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性;另外还需要注意的是,有的海参是染色的,在外观看色彩非常黝黑,海参的开口处也是黑色的,里面露出的海参筋都是黑色的,可见利欲熏心的制造者,见利忘义的程度了。

三、注意事项

海参水发进程的用具(锅、盆、筷子等)必须清洗干净,绝不能沾有油腻,海参沾有油星会变质腐烂,发制好的海参应尽快食用,不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。

了解了如何水发干海参以后,大家还可以看看这款美食的功效,这款美食是滋补我们身体比较好的美食,是营养健康的美食,这款美食是可以经常吃的美食,自己做这款美食的时候需要注意,掌握技能才可以做出比较好吃的美食。

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